其实普洱生熟茶在刚开始制作的时候工艺流是一样的，普洱茶喝了肚子不服只是在后面的几个步骤不同，德号普洱茶饼导致了最后产生了生熟之分。 普洱生茶熟茶外观对比 采摘后的叶需要经过摊晾，初步去除叶的水分。熟茶制作工艺：晒青毛茶——后发酵——干燥——筛分——拣剔——拼配——蒸压成型——干燥——包装 有无渥堆，好的普洱茶饼外观是普洱生茶和熟茶最大的区别。

普洱茶在加工方式上分为生茶和熟茶，二者的主要工序是萎凋、杀青、揉捻、晒干，但熟茶还有一个额外的过，即人工洒水渥堆发酵工序。普洱生茶与熟茶有什么区别？气味不同。生普洱茶和熟普洱茶的加工步骤介绍如下: 生普:云南大叶种茶叶摊凉杀青揉捻晒干蒸压干燥 摊凉:散失叶中一部分水分。在走水过中有一些香气物质形成。

熟普洱茶的制作工艺流

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，哪款熟普洱茶纯糯香普洱茶即为熟散茶。再经紧压成型，自家生态南旺普洱茶成为紧压熟茶品。干茶色泽呈红褐色，有的芽头颜色呈现暗金色，色红浓，发酵较重的茶色稍稍发黑。制作普洱茶熟茶的生产工艺主要分为:生茶毛茶—潮水—翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压—干燥摊晾。 ①生茶毛茶 制作普洱茶时。

普洱茶又名滇青茶，因为产地在普洱，所以命名为普洱茶。 普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶，关于云县普洱茶的传说制作方亚发酵青茶，因为发酵度的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。生普洱茶传统制作过是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在存放中缓慢发酵陈化。

生普制作过

普洱茶在制作过中有道工序叫渥堆，茗兴青饼普洱茶这是形成普洱茶品质的特征最的一步，首届云香杯普洱茶因为在这个过中，普洱茶会产生很多对人体有的微生物。区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香。

普洱茶生茶与熟茶的制作过

传统熟茶制作方式，j普洱茶泡几g每次取用生毛茶10吨为一渥堆单位，最大适合量为50吨，潮水(洒水)量视节、茶菁级数与发酵度而定，通常是茶量的30%~50%右。普洱茶制作与流 生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆(包含喷雾式、菌类等)人工快速发酵后产生熟茶品，而生茶则没有。

普洱茶的制作工序

普洱茶分两种制作工艺方法，勐丽普洱茶237克就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。 如区分生熟普洱茶。第一、生熟普的通俗理解 大家都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，两类茶都具备越陈越香的特点。